このブログでもすでにご紹介をしている「麺匠 黒春晴（くろはるはれ）」は、薬研堀にあるラーメン店です。
麺匠 黒春晴 〜 濃厚もあっさりも抜群の鶏白湯ラーメンに姉妹店がオープン！（広島市中区）
2016年6月、広島市中区流川町に開店してからしばらく虜になっていた『麺匠 春晴』さんに、このたび姉妹店ができました。『麺匠 春晴』さんは、あっさりも濃厚もどちらもインパクトのあるお店。しかもその姉妹店とあらばチェックしない訳にはいきません！ということで、1月18日のグランドオープンに伺ってきました！麺匠 黒春晴 〜 濃厚もあっさりも抜群のあのお店に姉妹店がオープン！（広島市中区）ちなみに、以前の記事はこちら。お店は薬研堀通りにあります▲ 薬研堀通りのもとはカジュアルカフェ「PEACE」だったところを居抜きで開...
超濃厚な鶏白湯スープと煮干しの香りが、深夜ラーメンの背徳感を否応なく増幅させてくれるので、ついつい足を運びます。
そんな黒春晴の期間限定新作ラーメン「冷やし煮干し鶏そば」をいただいたので、ご紹介します。
スポンサーリンク
黒春晴の「冷やし煮干し鶏そば」がなるほどと唸る味わいの冷やしラーメン！（広島市中区）
Facebookで開発中の様子を知っていたのですが、その時点から興味津々。スープまで冷たくしたラーメンは、広島でもなかなかお目にかかることはありませんからね。
お店に行くと、店頭のA型看板には期間限定の商品案内が。
1日限定30食とは、それだけで希少感を高めてきますよね。
そして、いつもどおりに店内で食券を買って待つこと4分。
・・・っと、あれ？
ルックスは本店「春晴」の煮干し鶏そばの様相ですよね。
しかし！
丼を手にすると、キンキンに冷えた器に、ひんやりとしたスープが満たされています。
なるほど、この味わいはいいですね。
スープ表面の脂分は冷やしたスープの証ですが、それも麺とからむことであたらしい味わいになっています。
暑さも陰りを見せ始めた季節ですが、こういった味のチャレンジをされる春晴、黒春晴のこれからが楽しみです。
ごちそうさまでした！
