きょうもまたラーメン店の新店情報を聞きつけて、さっそく行ってきました。
広島でもさまざまなラーメンに出会う機会が増えてきている中で、今回はとんこつ醤油らーめん。
しかも、くまごりさんの系譜にあたるお店と聞いて期待も高まります。
らーめん丘の 〜 くまごり系譜のとんこつ醤油ラーメン新店は、ランチのスタイルが独創的！（広島市西区）
そんなくまごりさん、サイトをチェックしてみると・・・こんな感じの展開をされているんですね。
宇品にある工場直販という名の立ち食いラーメンなども含めて、アグレッシブな展開をされています。
夢をカタチにされ続けている方の活動って、輝いていますよね。
そんな中で今回オープンとなった「らーめん丘の」さん、店頭にはくまごりさんからのお花がありました。
私がうかがったのは、お昼12時過ぎ。
グランドオープン2日目ということもあってか、私が到着したときには6名の方の入店待ちがありました。
5分ほど待っての入店、店内はカウンター席メインで10席程度でしょうか。
丸いすのカウンターに着くなり、こういうふうに伝えられます。
「お昼は、とんこつ醤油らーめんとごはん、おかずのセットメニューのみになります」
独創的なランチメニュー
なるほど。
Facebookで見かけていたのですが、そういうことなのですね。
ランチタイムはらーめんの単品提供はせずにセット展開のみ。
これはこれで売りとしては面白いですね。
ちなみに夜メニューはこちら。
さて、ランチセットのつづきです。
ひとまずスタッフにランチセットのことを了承したら、お店の入口脇にあるスペースに置かれたごはんとおかずをセルフサービスで取ってきます。
3種のおかず
きょうのおかずは「切り干し大根」「ポテトサラダ」「塩だれキャベツ」の3種。
これらを1枚のお皿に取り分けます。
そして、お茶碗をとってごはんを注ぎます。
ラーメンが届く前に、すでにしっかりと準備してしまった・・・。
ちなみにごはんはおかわり自由です。
さあ、このおかずとごはんをいただきながら、ラーメンが届くのを待ちます。
中細ストレート麺と相性ピッタリの、ガツンとしたとんこつ醤油らーめん
中細ストレート麺と、ガツンとしたとんこつ醤油スープが特徴の一杯でした。
この麺とスープの相性はいいですね。
そして、文字通りの地産地消としての観音ネギがスープをきりっと仕立てています。
チャーシューは炙り系の食べ口で、食べごたえあります。
ラーメンを食べた後は、余ったスープと一緒にごはんをいただくのも悪くなかったです。
あたらしいランチのスタイル
お昼はメニュー固定、そしておいしいおそうざいとごはんというスタイルは斬新でした。
もちろんラーメンのお味も美味しいものでした。
夜メニューの展開も気になるところですし、また折をみてうかがってみたいですね。
ごちそうさまでした！！
