スギ スギ（@sugitabe）です。です。
麻婆丼、麻婆豆腐のおいしいお店を探す旅は続いています。
今回は広島市内で4店舗を展開されている「老四川」へ行ってきました。
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老四川 〜 辛さもシビレもきちんとおいしい麻婆豆腐で、ボリュームたっぷり麻婆丼をどうぞ（広島市中区）
今回伺ったのは、お好み村ビルの1階にある「老四川 新天地店」です。
店頭のA型看板では、このようなメニューが掲出されています。
夜は23時までの営業で、お昼は14時までランチ営業もされています。
店内では中国語を話される店員の方がオーダー伺いにいらっしゃいました。
今回のオーダーは、迷うことなく「麻婆丼（並）」で。
さあ、どんな辛さなのか、しびれなのかが楽しみですね。
老四川「麻婆丼（並）」
しばらく待つと、こちらがやってきました。
熱々の麻婆豆腐はボリュームたっぷりです。
豆腐の芯までしっかり熱が入っているのは、調理前に別鍋で下ゆでをしていらっしゃるからだとか。なるほど、そういうテクニックが麻婆豆腐をおいしくするんですね。
深みのある辛さとシビレは、辛いもの好きの方には物足りないかもしれないけれども、味わい深い一品です。
辛さが足りなければ、テーブルに備え付けてあるラー油をかけてくださいね。このラー油での味の変化がまた、おいしさを引き立ててくれるのに十分な存在感ですよ。
さいごに：ランチもお得ですよ！
ランチは11時30分から14時まで提供されています。
ごはんのおかわりができる上に、おかずの量も多いので、しっかり食べたいときの選択肢になりますね。
麻婆豆腐もついてくる唐揚げ定食なんて、素敵ですよね！
ごちそうさまでした！
スギのひとことポイント
スギ
オススメしたい麻婆豆腐、5本の指に入ります！
