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スギぱら

「 広島のラーメン 」 一覧

グルメ・カフェ情報

ちりめん食堂(川口商店)〜 広島本通りの真ん中で、リーズナブルな煮干しラーメンに大満足(広島市中区)

広島市中区本通の中央に、上品な店構えの「川口商店」というお店があります。 もともとは音戸町の網元で、だしパックなどの加工品も展開されています。 店頭の冷蔵ショーケースでは、しらすやいりこなどを販売され ...

グルメ・カフェ情報

餃子家 龍でイチオシのメニューはこれ!カープロード店オープンでもぜひ!

広島で餃子を食べたいと思ったときにイメージするお店のひとつ「餃子家 龍」。最近は出店攻勢がすさまじく、広島市内中心部では要所にドミナント展開をされていてその勢いを感じますね。 私もよく利用するのですが ...

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黒春晴の「冷やし煮干し鶏そば」がなるほどと唸る味わいの冷やしラーメン!(広島市中区)

このブログでもすでにご紹介をしている「麺匠 黒春晴(くろはるはれ)」さん。 超濃厚な鶏白湯スープと煮干しの香りが、深夜ラーメンの背徳感を否応なく増幅させてくれるので、ついつい足を運ぶんです。 そんな黒 ...

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鉄人酒家 〜 中華家庭料理のお店で食べる担々麺の本気を感じる一杯!(広島市中区)

深夜ラーメンの背徳感を少しでも和らげようとするときには、せめてヘルシーな食材を使ったものを食べたいと考えますよね。 野菜たっぷりだとか、スープを飲み干さないためにも汁なし担々麺だとか、そういうたぐいに ...

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唐々亭 〜 だしの趣をもっとも感じる広島つけ麺のイチオシ店(広島市中区)

広島つけ麺といえば、真っ赤に染まるつけだれに、てんこ盛りの野菜とともに食するひとつの文化として知られるようになって久しいものです。 そのルーツをさかのぼると、「新華園」の冷麺が発祥とされていますが、私 ...

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カラシビ味噌辣麺 鬼神(きしん) 〜 辛さとしびれをカスタマイズ!担々麺とはまた違う味わいの味噌とんこつラーメン(広島市中区)

広島市中区、流川通りの南エリアはラーメン激戦区です。 10店以上のお店が営業される中で、広島では見かけなかったジャンルのお店が2017年4月27日にオープンしていました。 お店の名前は「カラシビ味噌辣 ...

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八起 〜 強烈な獣臭とは裏腹に、あっさりとしながらも濃く炊きだされたスープの九州ラーメン(広島市中区)

広島市中区大手町界隈といえば、麺喰いにはたまらないエリアです。 キング軒、骨々亭、陽気、麻沙羅、知床、おっくん堂、そして新参にして有名店のみや路。 この名前が立ち並ぶエリアに、古くからある「八起」。 ...

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めん屋 いわて 〜 広島で食べられる盛岡冷麺はここで決まり!(広島市中区)

広島で本格盛岡冷麺を食べることができる!となると、真っ先に「いわて」の名前が浮かびます。 ひさしぶりに訪問したのでご紹介しますね。 めん屋 いわて 〜 広島で食べられる盛岡冷麺はここで決まり!(広島市 ...

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山創 〜 貨物コンテナの人気ラーメン店は、コスパ、愛嬌、メニューと三拍子そろった優良店(広島市安芸区)

最近、Facebookの「広島のラーメン情報」というグループ内で頻繁に見かけていた「山創」さん。 場所は広島市安芸区、熊野から東広島に抜ける峠の道中にあるという、なかなかに個性的なアクセスを求められる ...

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らーめん与壱 〜 愛されるお店とは味だけではなくて、店主の人柄も含まれる(広島市西区)

語るまでもない人気店というものはあります。 そういうお店だって、最初は右も左もわからない中でのオープンで、日々の積み重ねの果てに人気店という評価を得るものです。 そうおもうとかつて私が横川駅近郊に住ん ...

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海とトリトン 〜 お店のネーミングが実はラーメンそのものを物語っていた!(広島市安佐北区)

鶏白湯系のラーメン人気でいくつかの新店がオープンしています。 その中で、お店の名前からして注目せざるを得ないようなネーミングを携えていたところがあります。 それが、「海とトリトン」さん。 オープン以来 ...

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極屋(きわめや)〜 牛骨が生む、飲み干せる魔法のスープのラーメンは滋味深い一杯!(広島市中区)

ここ最近の広島でも、鶏白湯や煮干し系のラーメンと言ったお店が増えてきました。 もともと、豚骨鶏ガラベースの醤油ラーメン、いわゆる広島ラーメンが広く知られる中でも独自のスープでラーメンを展開されているお ...

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