仕事で呉に出向くことはよくあるのですが、だいたいにして呉駅周辺ですべてが終わってしまうので、なかなか通りにまで出向くことがないんですね。
とはいえ、たまに時間にゆとりがあるときは、足を伸ばしていくつかのお店を探訪したりするものです。その中でまだまだ行ったことのないお店もあるなと、今回は中華そばの『モリス』を訪ねてきました。
中華そば モリス 〜 呉の老舗ラーメンは、透き通ったお吸い物のようなスープが印象的な一杯でした（広島県呉市）
呉駅から歩いて15分程度、呉本通3丁目に『モリス』はあります。近所にはフライケーキの福住さんもありますね。
お昼3時までの営業とあって、営業時間ぎりぎりに飛び込んできました。
店頭入口にはいろいろとご案内があります。
お品書き、はじめてお越しの方向けの案内、そして日替わりのメッセージボードと老舗でありながらカスタマーフレンドリーな様相ですね。
店内に入って中華そばをオーダーし、お水やサイドメニューをセルフで用意します。
いなり寿司はこちら。ちょっと酸味のある寿司飯が特徴です。
お品書きの周囲にも案内がいろいろと書かれています。
さて、待つこと数分でモリスの中華そばがやってきました。
モリス「中華そば」
こちらです。
透き通ったスープとていねいに盛り付けられたチャーシューが特徴の一杯です。
見た目の透明さのままに、まるでお吸い物のようなスープが上品な味わいを増幅させてくれています。
麺の持つざらっとした食感とのコントラストが絶妙で、こういうテイストのラーメンはなかなかいただく機会はないかもしれません。よくいう和風ラーメンとも違いますしね。
卓上には、唐辛子酢が備えてあります。呉冷麺同様に楽しむことができますよ。
店内にはこんなふうに書かれていますが、ほんの数滴でも劇的に味が変わるのでお気をつけあれ！！
長らく気になっていたモリスの中華そばを楽しむことができて、満足の一杯でした。このお吸い物のようなスープ、間違いなく思い出しては食べたくなる味ですよ。
ごちそうさまでした！
